Nasza Historia...

W chwili, gdy pomyślisz: „Teraz jestem blisko zrozumienia głębi indyjskich tajemnic", kraj (Indie) w niesamowity sposób przypomni Ci, że zajęłoby Ci to całe życie!

Rzeczywiście, odkrywanie Indii to ciągła praca w toku... Poprzez kuchnię staramy się opowiedzieć Wam Indie; poprzez przyniesienie wszystkich różnorodnych kuchni indyjskich; prosto na talerz!

Indyjskie rodzime kuchnie to wszechobecna nić, która jednoczy Indie, przemykając od zaśnieżonych gór dalekiej północy do tropikalnych wybrzeży najodleglejszego południa!
Przyprawy leżą w sercu indyjskich potraw, a trzask kminku i liści curry w gorącym oleju brzmi znajomo w większości indyjskich kuchni. Indie słyną z kuszącej oferty Street Food'u, a sprzedawcy sprzedają wszystko, od pikantnych pierożków Samosa po chrupiące Pakory. A potem przychodzi Święto Króla mistrzowskich marynowanych mięs, takich jak Łosoś- Salmon Fish Tikka, Krewetki marynowane w jogurcie i czosnku- Garlic Malai Prawns, Kurczak Grillowany - Chicken Tikka, Szaszłyk z jagnięciny- Lamb Seekh Kebab a także ulubiony wegetariański ser indyjski- Paneer Tikka.

Główne dania kuchni indyjskiej to sosy curry, które słyną z konkurujących ze sobą smaków mistrzowsko marynowanych mięs z przyprawami, następnie doskonale grillowane w piecu Tandoor oraz gotowanych w mieszance pikantnych curry. Delhi Special Mughlai Curry, Special Keema Masala Lajawab, Methi Prawns & Special Garlic Chicken Curry - to najlepsze curry!

W Indiach występuje również kultura Biryani, która jednoczy Indie. Biryani to ryż długoziarnisty (jak basmati) o smaku egzotycznych przypraw, takich jak szafran, serwowany z jagnięciną, z kurczakiem lub z krewetkami.

Każda rozmowa o indyjskich rodzimych kuchniach jest niepełna bez dyskusji o deserach! Mówi się, że w Indiach jest tyle samo deserów, co dań głównych! W Indiach mówi się, że nie ma lepszego sposobu na zbliżenie ludzi niż desery. Przedstawiamy ulubione indyjskie Rasmalai, gorące Gulab Jamun w połączeniu z chłodzącymi Malai Kulfi (indyjskimi lodami) z mleka, szafranu, zielonego kardamonu i przyozdobionego migdałami.

W India Gate dokładamy wszelkich starań, aby na Państwa talerz trafiły najlepsze dania kuchni indyjskiej! Prawdą jest, że naszym niewielkim wysiłkiem jest „odkrywanie dla was Indii" poprzez zjednoczenie najbardziej popularnych dań kuchni indyjskiej!

Mamy nadzieję, ze spodoba Ci się uczta!